Læggekartofler

Ønsker du at forspire læggekartoflerne inden lægning, så læg dem i en lav papkasse eller lign. i ét lag eller i æggebakker og stil dem lyst og forholdsvis køligt, gerne omkring de 14 - 16 grader. Spirerne skal gerne være korte tykke grønlige/violette spirer og ikke lange tynde hvide spirer som man fx får ved forspiring i mørke og varme. Forvent at de fleste certificerede læggekartofler man køber er bejdsede for at beskytte mod svamp og lign. Dog gælder det ikke for øko-kartofler og enkelte andre sorter. Bejdsede kartofler er kun beregnet til at bruge som læggekartofler. Evt. rester man ikke får lagt skal man ikke spise og ej hellere fodre dyr med dem.
 

Regn med at der rundt regnet går 3 mdr. fra kartoflerne lægges i jorden til at man kan grave nye lækre kartofler op. De tidligste sorter (fx Solist) kan dog komme helt ned omkring 60 dage fra lægning af forspirede kartofler til nye kartofler kan høstes. Hvis de ikke er forspirede går der lidt længere tid. Generelt kan man også sige at jo senere på foråret kartoflerne lægges, des kortere tid skal de bruge før de har små fine høstklare knolde såfremt de naturligvis har vand til rådighed.

Hvis du dyrker flere kartofler end der kan nå at blive spist som nye kartofler, skal de graves op inden jorden bliver for våd og kold til efteråret. Husk at lade kartoflerne tørre kortvarigt - fx en enkelt solrig dag hvor det måske også lufter lidt, så bliver de hurtigt tørre og klar til at gemme væk til brug hele vinteren. Gemmekartofler holder sig bedst ved kølig opbevaring men helst ikke under 6-8 grader og der skal være mørkt. Har du ikke et rum uden vinduer eller en kælder, så skal de pakkes ned i en papkasse eller dækkes med sække, tæpper eller lign. ret lystæt så kartoflerne ikke bliver grønne.
 

I haven bør der optimalt set gå 4 år før man dyrker kartofler på nøjagtigt samme stykke jord igen. Så placér dit kartoffelbed et nyt sted i køkkenhaven hvert år for at undgå sygdomme. Kartofler kan også lægges i potter, kasser og kummer men husk vanding!